Τα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην ανάπλαση και την αντιγήρανση  του δέρματος είναι:

Βιταμίνη A, C, E , ω-3, ω-6

 

Ω-3 & ω-6
Η καλύτερη κ πιο πλούσια πηγή τους είναι τα λιπαρά ψάρια (σαρδέλες, σολομός) και τα λαχανικά. Στην κατηγορία αυτή ανήκουν και τα λιπαρά οξέα, λινολεϊκό (ω-6) και λινολενικό οξύ (ω-3) που ονομάζονται απαραίτητα γιατί δεν μπορούν να παραχθούν από το σώμα σε επαρκείς ποσότητες και πρέπει να λαμβάνονται με τη διατροφή γιατί θεωρούνται αναγκαία για την ομαλή λειτουργία του οργανισμού.
Βρίσκονται στα σκούρα πράσινα λαχανικά, στα φυτικά έλαια, στους ξηρούς καρπούς όπως καρύδια, λιναρόσπορος και σε μεγάλες ποσότητες στα λιπαρά ψάρια (σαρδέλες) και θαλασσινά γενικότερα.

Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C σχηματίζει το κολλαγόνο, ένα συνδετικό ιστό που δίνει δύναμη και δομή συγκρατώντας τους μυς, τα οστά και άλλους ιστούς. Βοηθάει στην δημιουργία, επιδιόρθωση και συντήρηση των ερυθρών κυττάρων, των οστών και άλλων ιστών. Δίνει δύναμη και ελαστικότητα στις φλέβες και στα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων. Αυτό βοηθάει στην αποφυγή των μωλώπων. Βοηθάει το σώμα να απορροφάει σίδηρο από φυτικές πηγές. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη ώστε κοψίματα και πληγές να επουλωθούν. Κρατάει τα ούλα υγιή και προστατεύει από τις μολύνσεις κρατώντας το ανοσοποιητικό σύστημα δυνατό και υγιές.
Την καλύτερη πηγή βιταμίνης C αποτελούν τα εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μανταρίνια), οι φράουλες, οι πιπεριές, τα ακτινίδια και το πεπόνι. Καλή πηγή αποτελούν επίσης τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, το κουνουπίδι, οι τομάτες, οι πατάτες και ο ανανάς.

Βιταμίνη Α
Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την νυχτερινή όραση και βοηθάει τα μάτια να προσαρμόζονται σε χαμηλά επίπεδα φωτισμού. Προωθεί την ανάπτυξη της επιδερμίδας, των οστών και των ανδρικών και γυναικείων οργάνων αναπαραγωγής. Η βιταμίνη Α προστατεύει από τις μολύνσεις διατηρώντας την επιδερμίδα και τους ιστούς. Η βήτα-καροτίνη μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα.
Το σώμα μας μπορεί να προμηθευτεί την βιταμίνη Α σε δύο μορφές: ρετινόλη και βήτα-καροτίνη. Η ρετινόλη βρίσκεται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, το μουρουνέλαιο και τα αυγά. Η βήτα-καροτίνη βρίσκεται στα κόκκινα, κίτρινα και πορτοκαλί λαχανικά και φρούτα και σε πολλά σκούρα φυλλώδη λαχανικά.

Βιταμίνη E
Η βιταμίνη Ε είναι ο σωματοφύλακας του σώματος μας. Λειτουργεί σαν αντιοξειδωτικό, εμποδίζοντας μια χημική αντίδραση που λέγεται οξείδωση, η οποία μπορεί μερικές φορές να έχει επιβλαβής επιπτώσεις στο σώμα μας. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Ε προστατεύει τα πολυακόρεστα λιπαρά, το ερυθρά κύτταρα, και την βιταμίνη Α από τις καταστροφικές επιπτώσεις του οξυγόνου.
Είναι σημαντική για την σωστή λειτουργιά των νευρικών, μυικών ιστών και του κυκλοφορικού συστήματος. Η βιταμίνη Ε βρίσκεται σε μια ποικιλία τροφίμων.
Καλές πηγές είναι οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, τα φιστίκια, και το φυστικοβούτυρο. Αρκετή ποσότητα περιλαμβάνουν και τα δημητριακά ολικής, το καλαμπόκι, το μοσχαρίσιο συκώτι, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα ψάρια και τα αυγά.

 

Αναστασία Σιατήρα
Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Msc

Λάρισα, Όγλ 3α
Τηλ.: 2410236356 - 6936 788220

www.mydiet4u.com

https://www.facebook.com/Siatira